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Roggenbrot mit Frischkäse, Avocado und Spiegelei

Arbeitszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 P | 3 KH | 1,5 F

Zutaten

90 g Eiweißbrot
100 g Paprika
30 g Avocado
2 Spiegeleier
1 TL ÖL Salz, Pfeffer
35 g Frischkäse, fettarm
1 TL Pinienkerne
Kresse zum Garnieren

Zubereitung

  1. Das Brot schneiden und fettfrei anrösten.
  2. Das Spiegelei in der Pfanne anbraten und nach Wunsch wenden.
  3. Die Avocado halbieren, entkernen, schnei- den, salzen und pfeffern.
  4. Die Brotscheiben auf einen Teller legen und nach Lust und Laune mit den Zutaten belegen und genießen!
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